橙皮怎样做糕点
锅中倒入柳橙皮丝、细砂糖、水与白兰地桔子酒一起用小火煮至糖融化，待水分收乾后放凉备用。将全蛋混合细砂糖打发，再筛入面粉、沙拉油，用打蛋器轻轻拌匀成面糊。
将面糊装入挤花袋中，先挤一层面糊於蛋糕纸杯中，将剩余的蜜渍橙皮平均铺在面糊表面。送入烤箱以上火180℃下火160℃烘烤约20分钟至表面呈金黄色。
橙子果冻做法：橙子洗净后擦干，对半切开，用刀挖出橙肉（橙皮留用），把橙肉放入搅拌机搅打成泥。果冻粉用40度左右的温水（50ml）溶解后放入锅中，再倒入橙子泥和柠檬汁，大火加热煮开后自然冷却。待温度到60度左右（不烫手）时，将液体直接倒入橙皮碗中（或过滤后把汁倒入橙皮碗中），自然冷却后，放入冰箱冷藏4小时后口感最好。
做糕点
常见糕点就是马蹄糕，马蹄糕相传源于唐代，其以糖水拌合马蹄粉或者地瓜粉蒸制而成，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
将马蹄用清水冲洗干净，然后去皮切成小颗粒，准备好马蹄粉先用筛子过筛。
然后再加入适量的清水搅拌均匀，准备一个干净的锅中，放入清水、冰糖、油。
然后开始烧火，将冰糖溶化，然后再将马蹄的颗粒倒入锅中煮2分钟。
再将马蹄粉也倒进去，边加边搅拌，一直到粉浆成透明状态之后，倒进一个干净的容器，放进冰箱里面冷冻30分钟。
然后拿出来切块，再用小火煎热，马蹄糕就做好了。
雪莲果做糕点
现在市场上还有很多将雪莲果加工成果汁，作为一种做糕点的原材料，也有将雪莲果切小块，放入到蛋挞中烤食。另外雪莲果还能加工成果冻，味道也很不错。
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