谁知道板鸭烧年糕的做法
材料：南康板鸭一只、弋阳年糕两条、米酒三勺、小米椒三根、青蒜四根。
做法：
带装板鸭剁成四大块，凉水洗干净，再用凉水盖过鸭子泡过夜。
捞出鸭子高压锅隔水蒸二十分钟。年糕用水泡半小时。
捞出蒸好的鸭子剁成小块，蒸出的油汤不要。
年糕切成长条，青蒜切成段，小米椒切碎。
热锅加一些油姜片葱段爆香加鸭块爆香加老抽生抽米酒爆炒加入年糕加半碗水，水烧干出锅。
照烧年糕的做法,怎么做照烧年糕
年糕250克、植物油1勺、小葱1颗、照烧酱60克。年糕切条状；小葱切末，葱白葱绿分开。煮锅倒入适量清水煮开，放入年糕煮至8分熟，捞出用凉开水冲洗，沥干水分。
不粘锅倒入适量植物油烧热；放入葱白炒香；放入照烧酱翻炒。
将照烧酱炒出香味，需时时翻搅。放入年糕，裹上照烧酱。煎至收汁，年糕表面有脆皮即可关火，撒入葱绿。
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