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苦瓜籽变红了还能吃吗|

苦瓜籽变红了还能吃吗

只要肉没有变质是可以吃的,一般籽红了是因为苦瓜太熟了导致的。番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素,在自然界中分布很窄,主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中,苦瓜具有清热解毒功效。一般苦瓜在鲜嫩时的籽是软的,就像小西葫里面的籽一样,只要不硌牙是可以吃的.而等到用手一掐感觉有点硬时就不太适合吃了,至于等到籽表面的那层膜变成了红色或者浅红色,说明苦瓜已经成熟有点老了。

苦瓜籽变红了还能吃吗|

苦瓜籽变红了还能吃吗

能吃。

如果买回来的苦瓜发现里面的苦瓜籽变红了,则说明苦瓜已经比较熟了,种子因为自然熟化而产生了番茄红素,将苦瓜籽表面那层软软的囊染红了。

只要苦瓜本身没有变质、霉变,那么这种成熟了了苦瓜也是可以正常吃的。甚至有的苦瓜本身果肉也会变红一些,吃起来还不那么苦了,很多人都喜欢吃。

苦瓜籽能不能吃 苦瓜籽能吃吗

苦瓜籽是可以吃的。

待到苦瓜完全熟透,不再是青色的时候,苦瓜内部的瓤会完全变成红色,这时候里面的苦瓜籽是可以吃的,如果苦瓜没有完全熟透,那么这时候的苦瓜籽会有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不仅不苦,反而很甜。不过最好不要多吃,苦瓜籽有一定的药性。


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