有哪些牛|

有哪些牛

牛的品种有西门塔尔牛、短角牛、海福特牛、夏洛莱牛、南德温牛、婆罗门牛、安格斯牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、蒙古牛、鲁西牛、秦川牛、巴山牛、藏牛、渤海黑牛、温岭高峰牛、大别山牛、三河牛、新疆褐牛等。

牛内脏有哪些

牛内脏有牛肚、牛肝、牛肾、牛筋、牛黄。牛肚即牛胃,亦为补益之品。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。

带牛成语有哪些

九牛一毛：九条牛身上的一根毛。比喻极大数量中极微小的数量，微不足道。

牛刀小试： 比喻有大本领的人，先在小事情上略展才能。也比喻有能力的人刚开始工作就表现出才。

牛毛细雨：指细而密的小雨。

对牛弹琴：讥笑听话的人不懂对方说得是什么。用以讥笑说话的人不看对象。

买牛卖剑：原指放下武器，从事耕种。 后比喻改业务农或坏人改恶从善。

蜗行牛步：蜗牛爬行，老牛慢走。比喻行动或进展极慢。

气冲牛斗：形容怒气冲天或气势很盛。

庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。

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