广西李子正宗腌制方法
主料:
李子适量。
辅料:
蜂蜜适量、白糖适量。
做法步骤：
（1）李子洗净。
（2）等水开了，将李子放进去，待五秒左右捞出过凉水。这一步是为了给李子去皮。
（3）注意李子过水时间不能长，也不能太短。时间太长会变色，时间太短还是硬的。
（4）李子剥皮后，加蜂蜜腌制，敷上保鲜膜放到冰箱里，过上五个小时左右就可以拿出来吃了，凉凉的，酸酸甜甜很开胃。
正宗牛排腌制方法 正宗牛排腌制方法是什么
想要牛排腌制得更入味，这个时候可以先用刀背拍打牛排，再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制，之后加入一点柠檬汁，这样牛排就会更入味。
牛排是西餐中比较常见的一种食物，这种食物是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。
牛排常见的烹调方法以煎和烤制为主，在欧洲中世纪时期，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，所以在当时，这种食物是上流社会才配晓菲的。
牛排在当时，都是到胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，这样可以彰显出主人身份的尊贵。
牛排的种类还是比较多的，比如我们经常听到的菲力牛排，这种牛排其实就是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因为比较嫩，所以备受喜欢。
西冷牛排，沙朗牛排则是牛的外里脊，这个部分含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，比较适合年轻人，吃起来有嚼头。
正宗酸菜腌制方法,正宗老坛酸菜腌制方法
苦芥菜2500克，粗盐适量，高度白酒25克，糯米粉1000克，水4000克，
新鲜的苦芥菜切掉根部，清洗干净。
放到阳光下晾晒到叶子变蔫。
放入粗盐揉搓芥菜。
拧干水分放进老坛子中。
倒入1000克糯米粉、4000克水调制成的腌料，这是酸菜发酵的关键。
最后倒入25克高度白酒，封坛10天即可。
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