冰冻汤圆怎么煮不烂
很多人煮汤圆的时候可能很难保持完整，甚至于可能裂开，最终成为一锅浆糊。汤圆怎么煮不烂，最好选择好的汤圆，煮汤圆之前室温放置，下锅的时候开水下就行，煮的时候多搅拌避免粘连。
选择汤圆是很重要的，大家先要啊买到好的汤圆，虽然说超市里面的汤圆都是包装好的，但是外面还是透明的可以看到里面。可以看看汤圆是不是完整的有没有破裂的，或者结块，假如不完整有破损有结块就不要买，这种汤圆很容易煮烂，比较均匀没什么瑕疵的汤圆比较好。
另外在煮汤圆之前先在室温环境下放置十分钟左右，这样汤圆有了解冻之后，但是又不是很软的状态，这样可以避免汤圆因为太冷了直接下锅会裂开最终难以保持完整性。
煮汤圆最好开水下锅比较好，开水可以融化掉汤圆的表面，更好保护汤圆柔软的内在，冷水下锅的话汤圆可能会裂开。在煮汤圆的时候要一边搅拌一边煮，这样汤圆就不会轻易粘锅的，注意不要用筷子筷子很容易戳破汤圆，汤圆的美感很受影响。煮汤圆的时候中间最好加水，这样多进行几次，汤圆会更加紧张实一些，汤圆也不会随便露馅了。最后发现汤圆浮起来的时候说明汤圆已经煮好了，这个时候可以光火装出来了，汤圆煮的时间长了最终也会煮烂掉的。汤圆有不同的馅料，有人疑惑什么馅的汤圆好吃，其实这是看个人想法的，不同人喜好不同。
汤圆外皮是糯米中间的馅料一般都是甜甜的，比如黑芝麻和糖，一起吃确实会感觉很腻。假如外面的汤圆很腻可以可以做汤圆，少放点糖多放点其他的材料，这样就不会很容易变腻味了。当然对于喜欢的人来说汤圆是很美味的，对于不喜欢的人来说实在太难吃了，大家根据自己的喜好吃就行不必在意这么多。
汤圆怎么煮不会烂
轻轻捏：下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。
开水下：要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。
文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
加冷水：汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。
勤换汤：汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。
请问怎样煮速冻汤圆不烂
煮速冻汤圆不破皮方法：
把速冻汤圆拿出，在室温下中放，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以。
不少汤圆是不用煮的，即开可食。
先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅。
如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。
将汤水和汤圆分开煮，甜馅只要在汤水中略加白糖就可以。
|冰冻汤圆怎么煮不烂
冰冻汤圆怎么煮不烂 汤圆怎么煮不会烂 请问怎样煮速冻汤圆不烂