蘑菇放冰箱发黄还能吃吗|

蘑菇放冰箱发黄还能吃吗

建议不要继续食用。

蘑菇是一种菌类食物，在蘑菇中含有较为丰富的水分、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些蘑菇可以起到美容养颜、补充营养、润肠通便等功效，有利于身体健康，蘑菇放在冰箱里面发黄了可能是放久了，蘑菇脱水后发生了变质导致的，建议不要继续食用了，以免影响健康。

蘑菇有点发黄还能吃吗

仅仅发黄，但没有腐烂变质的情况下能吃。

蘑菇放久了出现有些发黄的迹象，是因为其中的养分和水分随着放置时间而逐渐流失，慢慢变黄，最好变干，甚至腐烂变质，这种表面有点发黄的蘑菇，其内部营养、水分都没有新鲜蘑菇好，吃起来口感也不如新鲜蘑菇，建议吃的时候去掉发黄的部分食用为宜。

蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗

磨菇贮藏的适宜条件为０摄氏度和９５％的相对湿度，冰箱的调节正好满足，所以放一周是可以吃的。蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于９５％可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在２~４％的氧和５~１０％的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变；贮运中应避免用金属容器装菇，以防产生非酶促褐变。

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