红烧鸡翅中怎么做
将鸡翅中正反两面改斜刀，放入盘中备用。
盘中加入料酒、食盐、鸡精、八角、姜片、葱蒜、花椒。
将盘中的食材放入油锅。
炸至金黄捞出。
起锅烧油，下入葱、姜、八角、干辣椒、蚝油、老抽。
下入鸡翅，加水没过鸡翅，放入盐、白糖、鸡精、料酒。
大火收汁。倒入水淀粉勾芡物。
出锅装盘即可完成。
红烧鸡翅鸡爪的做法 红烧鸡翅鸡爪怎么做
步骤1
主料：鸡翅150克、鸡爪150克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、大葱半根、八角2个、香叶1片、生抽5克、老抽5克、料酒5克、盐1克、白糖1克、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
大葱切片。
步骤5
锅中倒入适量清水，放入鸡翅、鸡爪，倒入料酒5克，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入香叶、八角，放入鸡翅、鸡爪翻炒1分钟。
步骤7
放入姜蒜片、大葱片，调入老抽5克、生抽5克、盐1克、白糖1克炒匀。
步骤8
加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟。
步骤9
大火收汁，待汤汁收浓，即可出锅。
红烧鸡翅鸡爪的做法 红烧鸡翅鸡爪怎么做
步骤1
准备食材：鸡翅150克，鸡爪150克，姜1块，蒜2瓣，大葱半根，八角2个，香叶1片，生抽5克，老抽5克，料酒5克，盐1克，白糖1克，油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
大葱切片。
步骤5
锅中倒入适量清水，倒入料酒5克，放入鸡翅、鸡爪、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角、香叶炒香，加入鸡翅、鸡爪翻炒1分钟。
步骤7
放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克、盐1克、白糖1克炒匀。
步骤8
加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟，大火收汁，待汤汁收浓。
步骤9
即可出锅。
|红烧鸡翅中怎么做
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