糖是什么做的|

糖是什么做的

　　糖是由甘蔗或者甜菜作为最基本的原料制作而成的。在很早的时期，人们便有了制糖的经验，其中，中国是世界上最早制糖的国家，早期，人们便会用甘蔗制作糖了。当然,刚开始是从蜂蜜、鲜果中提取糖分，后来又发展为从谷物中提取糖，再后来，就学会了从甘蔗、甜菜中制糖了。

　　硫化糖

　　硫化糖－亚硫酸法澄清技术在白砂糖生产工业中是一种典型的蔗汁与糖浆清净脱色方法，由于该法具有设备较少，工艺流程比较简单、管理方便等特点，所以，这种澄清技术在我国制糖工业中得到比较广泛的应用。但是，与碳酸法澄清技术相比较起来，由于亚硫酸法澄清工艺主工依靠磷酸钙和亚硫酸钙来吸附蔗汁中的杂质，而且糖浆的硫漂作用是基于还原反应的原理，因此，亚硫酸法糖厂所生产的白砂糖质量往往欠佳，久置后还有变黄的现象。

　　碳化糖

　　碳化糖－碳法糖的特征：用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法叫碳酸法，用碳酸法工艺生产的食糖称碳化糖，又称碳（酸）法糖。采用碳酸法生产食糖，所除的非糖物比亚硫酸法多，所制得的成品糖的纯度较高，色值较低，含硫少，能久贮不致变色。但是，碳酸法工艺流程比较复杂，需用机械设备较多，耗用石灰和二氧化碳量较多，因而生产成本较高。

糖粉是什么做的

糖粉通常是由白砂糖、玉米淀粉制作出来的，如果没有白砂糖的话，也可以用冰糖来代替，糖与玉米淀粉的比例需控制在10：1，放入研磨机里反复的研磨，如果是冰糖的话，需要将其捣碎，不然会影响研磨机的使用寿命。

糖粉的制作材料

糖粉的颗粒比较小，呈白色的粉末状，通常是由白砂糖、玉米淀粉制作出来的，其实白砂糖也可以用冰糖来代替，但是制作出来的没有白砂糖细腻，还需要注意糖与玉米淀粉的比例，控制在10：1的比例即可。

平常在制作糖粉时，可以直接将糖和玉米淀粉放入研磨机里，将两者研磨15秒后停下来，适当的摇晃几下后继续研磨，反复的研磨五次左右，如果是冰糖的话，首先需要将其捣碎，不然会影响研磨机的使用寿命。

糖粉在制作的过程中，一定要放入适量的玉米淀粉，玉米淀粉具有着吸潮的作用，可以防止糖粉结块，影响其口感，还能在制作其它的食物时，增加其它食物的口感，但是不宜放入过多，不然会影响口感。

猪油糖是什么做的

气候和地理环境是鉴别每一个地方不同美食的最重要的根据，聪明的人类会根据他们所居住的环境来调整食物的味道。猪油糖润滑爽口，柔软生香，咬一口就能领略到猪油的芬香与独特美味。那么猪油糖是什么做的？

 

猪油糖是海丰人把猪油与面粉、食糖混合制成的糖果。广东省汕尾市海丰县土特产，流行在粤东海陆丰的一种零食。其特点是甜而不厌，油而不腻，润滑爽口，柔软生香，适量的猪油，既能给身体补充能量，又能饱尝口福。

虽然猪油糖的包装不像那种高档的糖果那样吸引人，但是它被传统的类似油纸一样的纸张包裹起来，拆开的不仅仅是零食，还有小时候的回忆。

猪油糖来源：海丰县东方红副食品厂前身为海丰县副食品加工厂，其工人多来自解放前海城镇庆盛、本利、新成、德杏、庄利、顺昌、新兴等老饼铺，有着丰富的生产月饼的手艺和经验，每年，临近中秋节都是他们大显身手的时候，出于他们之手的中秋月饼，誉满海邑。

注意事项：

1.一般健康人可以食用。

2.寒冷地区的人适合多食；

3.老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。

4.一人一时不可多食用,特别是小孩,小心上火蛀牙。

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