风干鸡怎么吃是生的还是熟的| - 寺庙

风干鸡怎么吃是生的还是熟的

看风干鸡的软硬程度了，一般来说风干鸡半硬半软时，蒸好后用手撕成条是味道最好的。如果比较硬了，需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸着吃。如果蒸好后发现味道比较咸可以配个糖醋蘸水，这样能解咸。也可以用蒸好后的手撕鸡炒青菜和芹菜，炒时只用放少许糖和水就行。

风干鸡怎么吃是生的还是熟的|

熟的，方便入味。风干牛肉干做法:

食材：牛肉、酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香、辣酱。

步骤：

将牛肉切丁一至二厘米即可，混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时，切忌放盐。

将锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟，除去牛肉粒中的脂肪。

另一锅内食用油烧热，加3勺糖起色。

放入牛肉丁、八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入酱油少许、辣酱，放入盐少许，起锅即可。

风干牛肉干是熟的，先做好入味熟了，然后再风干。传统的牛肉干做法确实是直接将生牛肉切割腌制后直接风干，但由于对环境和人们的健康卫生考虑，现在的牛肉干都是将牛肉做熟入味了再风干。

风干牛肉干是生的还是熟的

牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养，被誉为“成吉思汗的行军粮”。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又能久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作时间。

|风干鸡怎么吃是生的还是熟的