猪脑的功效与作用
猪脑也就是人们常说的“脑花”，在火锅、烧烤中很多人喜欢点这道菜。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，它是常见食物中最高的一种。
猪脑的功效
猪脑性味甘、寒，有毒，有益肾补脑、养肌润肤的功效。
猪脑的作用
猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。猪脑有平肝熄风、定惊止痛，辅助缓解偏头痛的作用。
但食用猪脑要注意，因为猪脑含胆固醇较多，因此血脂过高，动脉硬化的人不宜食用。
猪脑花的功效与作用 猪脑花主要有什么功效
核心功效
促进伤口愈合、补脑健脑、增强免疫力
简介
猪脑花一般指猪脑，为猪科动物——猪的脑髓。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇，是常见食物中最高的一种。猪脑性味甘、寒，有毒。《本草从新》记载：“损男子阳道”。
功效与作用
促进伤口愈合，脑素原粉是一种存在于动物大脑内的活性肽，而猪脑中脑素原粉的含量很高，通常被用来提取脑素原粉。猪脑外用是很好的止血防腐药，可促进伤口愈合。
补脑健脑，从中医上看，猪脑以形补形，益脑髓，补虚劳，镇静安神，主要用于治疗神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症、头风、偏头痛等。
增强免疫力，吃猪脑可以增强机体免疫力，能预防各种疾病的发生以及延续。
适宜人群
体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者
禁忌人群
高胆固醇者、冠心病患者、高血压患者、动脉硬化患者、性功能障碍患者
不宜同食
牛肉，猪脑花和牛肉的性味相克，不宜同食。《饮膳正要》载，“猪脑不可与牛肉同食”。《本草纲目》载，“猪脑与牛肉同食生虫”。
羊肝，羊肝有膻气，与猪脑同烹调易生怪味，从烹调角度讲也不宜搭配。《金匮要略》载，“猪脑共羊肝和食之，令人心闷”。
田螺，猪脑酸冷寒腻，田螺大寒，二者均属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。
食用方法
天麻炖猪脑
猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时，调味即可。
小麦红枣猪脑汤
小麦洗净、滤干，红枣用温水浸泡片刻后洗净，猪脑挑去血筋、洗净；将小麦倒入锅内，加水后小火先煮半小时；再入猪脑、红枣，待沸后加白糖、黄酒，继续炖半小即可。
陈皮的作用与功效与作用 陈皮的作用与功效是什么
用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的**作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有**性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
抗炎作用：陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用，能增强消炎作用。
陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
1陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
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