首页 > 寺庙
挂糊前要先放入盐、味精和料酒等调料，再和原料一同使劲拌和，然后再放入其他调料。先放盐可以使咸味渗透到原料内部，同时使盐和原料中的蛋白质形成“水化层”，这样可以最大限度保持原料中的水分少受或几乎不受损失。
|挂糊有什么技巧
自热小火锅哪个好吃| | 自热小火锅哪个好吃| ...
川味面条制作需要什么调料最好| | 川味面条制作需要什么调料最好| ...
调菜都放什么调料| | 调菜都放什么调料| ...
