自做冻肉熬多久|

自做冻肉熬多久

自己在家做冻肉只需要熬一个小时就可以了，将肉皮和瘦肉洗干净后，肉皮切成条状，瘦肉切片，放进高压锅中，再放入花椒、大料等调料，一个小时后出锅，然后放入冰箱冷藏室冷藏一晚，这样冻肉就做好了。

冻肉味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；自己家做的冻肉的特点是：不含食用胶，干净，有营养，吃在嘴里很滑口。

熬冻肉做稀了怎么办

熬冻肉做稀了可以倒出一些或者再加入一些肉皮来增加冻肉的肉量，冻肉是一种口味鲜软滑，入口即化，肥而不腻的食品，也是冬季北方人们喜爱的食品之一。猪皮是熬冻肉最常用的材料，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

鱼鳞怎么熬冻肉

清洗鱼鳞，挑出杂物，把鱼鳞上面的脏污彻底冲洗干净，用料酒再搓洗两次，直至水面上无沫水清。将葱姜八角盐放入鱼鳞内，加入清水没过鱼鳞一横指，上锅蒸25至30分钟。过滤好的汁用器皿盛起，放冰箱冷藏，直至成冻。

成品后晶莹剔透，QQ弹弹，口味极佳。清洗鱼鳞的过程不要怕麻烦，清洗的干净做出来的冻味道好，无腥味，透明度越好。

鱼鳞常常被我们当成废弃物丢弃，其实鱼鳞富含丰富的营养，不仅可以补充人体所需的微量元素，还有美容、减肥、补钙、健脑的效果，预防动脉硬化、高血压和心脏病等功效。

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