茭白怎么做好吃
茭白是一种较为常见的水生蔬菜，口感清香，其中还含有多种维生素、微量元素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、氨基酸等营养成分，其营养价值非常高，茭白的食用方法也有很多，它不仅可以与猪肉、鸡丁、腊肉、蚕豆等多种食材一起炒食，还可以用于凉拌、煮汤、干呛等多种方法食用，根据自己的喜好选择即可。
茭白怎么做好吃
原料：茭白、青辣椒、红辣椒、六月鲜、精盐、蚝油。
做法步骤：
第1步：准备食材。
第2步：茭白去皮。
第3步：改刀切片。
第4步：青红椒改刀切小段。
第5步：热锅内放油，加六月鲜爆香。
第6步：放入茭白，加适量水翻炒，放入蚝油提鲜。
第7步：放入精盐翻炒入味。
第8步：放入青红椒，略加翻炒即可出锅。
茭白怎么做好吃
材料：茭白4跟
配料和调味料：干辣椒10个、八角2个、生抽15ml、白砂糖10g、清水适量
做法：
茭白洗净去皮备用。去皮的茭白切刀块。
锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味。放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用。锅中倒入底油爆香姜，蒜，葱花把大虾 放入煎炒。
锅中留底油，中火放入干辣椒同炒。放入煎好的茭白一同翻炒。
加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味。最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可。
材料：茭白3根、鳝鱼500g
配料和调味料：植物油、盐、白胡椒、鸡精、姜、蒜、干辣椒、生抽、葱、白糖、白酒、芝麻油适量
做法：
茭白剥壳、去除老的部分，洗净后切斜片，改刀切丝，其余的辅料分别切成：香葱段、姜丝、蒜蓉、干红椒丝备用。
锅上火加热，加油，先煸炒茭白丝至8成熟时，盛出备用。
余油（不够再加一些）加热，先爆香葱、姜、蒜、干红椒丝，加入黄鳝丝煸炒，顺锅边烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色调味，接着加入茭白丝煸炒，加适量水焖烧二分钟。
待汤汁较稠后，加盐、鸡精翻炒调味，出锅前淋少许麻油，撒入香葱段，拌均就完成了。
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