白菜能生吃吗| - 寺庙

白菜能生吃吗

白菜其实是可以生吃的，作为人们平时生活中十分常见的一种蔬菜，白菜富含的营养成分也是很高的，被很多人喜欢。生吃白菜的时候同样也可以得到这些营养物质，但是一定要注意，在生吃白菜之前，要做到彻底把白菜清洗干净，不然会吃进一些细菌或者有害的物质。

白菜能生吃吗|

虽然平时看起来，白菜是一种很普通的蔬菜，但是白菜是十种对人体有益的食物之一，它富含多种营养物质，营养价值也很高。白菜中含有很多的维c，这也是人们的身体平时需要的营养物质，而且它还含有一些胡萝卜素和膳食纤维，对自己的身体是很有好处的。

多吃白菜也可以保持身体健康，它的烹饪方法有很多，多吃白菜可以促进自己的肠胃消化。如果身边有便秘的人群，可以让他们多吃一些白菜，因为可以有效地治疗便秘。白菜中还含有一些脂肪酸，这些都是人体所必需的营养物质。

在生吃白菜之前一定要将白菜进行彻底的清洗，才能保证吃进胃里的是真正干净卫生。在清洁白菜之前，要先把白菜最外层不能吃的绿叶清理掉，然后要用刀在白菜的中间竖着切开。再把白菜帮一点点的掰开，然后一片片的用流水清洗干净。

为了进一步的清洁，可以把清洗过的白菜帮放进盆里，加入一些食盐和一些水，再浸泡三十分钟左右。这样食盐水可以有效的杀菌消毒，也能保证白菜的卫生，浸泡完后把白菜捞出来继续用水清洗，最后最好可以用清水再浸泡几分钟。

把白菜帮捞出来，水沥干净就可以食用了，而且要注意的一点是，清洗过的白菜要尽快的食用，也不要让它过夜再食用，不然会在白菜帮上重新生出很多细菌，这样再吃的话会对身体造成不好的影响，所以一定要注意这一点。

一般不生吃，但生吃营养价值更高。

白菜是十字花科的一种蔬菜，含有一定的芥油，生吃有一定的刺激性；并且白菜的碳水化合物含量低，食用没什么甜味，生吃的话味道不是很好，因此一般生吃。

但是白菜中含有的易氧化的维生素含量比较高，加热烹饪至熟的话，营养成分会受到破坏，而且白菜中淀粉、蛋白质、脂肪的含量很低，没有不好消化的成分，生吃也不会加重消化负担，还能摄入更多的营养成分。

白菜是生活中最常见的蔬菜之一，它做成蔬菜不仅好吃，而且营养价值高，所以很多人都喜欢吃。而一般蔬菜都是可熟吃可生吃的，那白菜呢，白菜可以生吃吗？对此，就由小编为大家解惑。

白菜是一种非常天然的绿色蔬菜，它富含营养，是可以生吃的，而且生吃可以使白菜中的营养物质不损失。不过白菜在生吃前，大家应把白菜清洗干净，以免大白菜上的细菌和有害物质进入人体，并对人体健康造成危害。

白菜的营养价值：虽然白菜常见，但它富含多种营养物质，做成熟食还是十种对人体有益的食物之一。此外，白菜中富含维生素c，这也是人们的身体平时需要的营养物质，而且它还含有一些胡萝卜素和膳食纤维，吃了不仅好消化，而且能能使人体更充分的吸收各种有益物质。

白菜可以生吃，但生吃前一定要充分的清洗，彻底洗掉白菜上的细菌、农药残留等。

首先，将需要生食的白菜一一层一层的掰出，然后用清水冲洗，冲洗掉表面明显的污物；

其次，将洗净的白菜片放容器中，加入适量清水，少许食盐，然后浸泡30分钟；

再次，将浸泡好的白菜用清水冲洗，冲洗时，用手在白菜帮两面搓洗几遍；

最后，将搓洗干净的白菜放到清水中浸泡10分钟，捞出后沥干表面的水分便可食用。

常温下白菜可以保存几个星期，当温度高于25℃时，白菜顶多保存三四天，当温度低于15℃时，可以保存半个月以上，在寒冷的冬天，因为白菜的水分含量较少，所以保存的时间会更长越长，最多能保存两个月以上【查看更多】

小结：关于白菜可以生吃吗，看完全文，大家知道了吧，白菜富含营养，是可以生吃的，不过为了健康，在生吃前，一定要将白菜彻底洗干净。此外，过夜的生白菜尽量不要食用，以免白菜叶上滋生大量的细菌。喜欢吃白菜的朋友，还应该看看白菜的禁忌人群有哪些。

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