白果的功效与作用 白果的功效与作用是什么
核心功效
保护肝脏、治疗座疮、抑菌杀菌、抗衰老。
白果的简介
白果一般指银杏果，在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。
功效与作用
保护肝脏：白果可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
治疗座疮：因为白果里面含有苦内脂，而这种物质能够缓解脑血栓、高血压、冠心病等疾病。
抑菌杀菌：因为白果中含有白果酸、白果酚等物质，研究显示这几种物质具有很好的抑菌杀菌的作用，同时对于治疗呼吸道感染性疾病也有很好的作用。
抗衰老：食用白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是美容保健的佳品。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
儿童、孕妇、有实邪者。
不宜同食
不能和鳗鱼一起吃：因为鳗鱼是属于海鲜类的产品，如果和白果一起吃的话可能会引发软风这种疾病。
不能和胡萝卜一起吃：因为胡萝卜虽然营养价值比较高，但是里面的分化酶会使得白果的药性降低，不利于发挥白果的药用价值。
不能和白酒一起吃：因为白果可以视为药物，酒里面的酒精会和白果产生反应，轻度的话可能只是肠胃不适，但是严重的话可能会危及生命健康。
白果的食用方法
糖腊白果
材料：白果400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法：白果用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投白果、荸荠丁加少许食盐煸炒，至白果呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。
白果的功效与作用
果具有止咳、平喘、止泻、解毒的作用。简单来说，就是白果对于治疗哮喘、咳嗽、尿频等有着重要作用。
白果内含有大量的营养元素，这些营养元素，能够清理血管内的杂质，对于高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病，有着良好的功效。
白果，富含维生素B维生素C、钙、磷、铁、钾、镁等维生素与微量元素，还富含银杏酸、白果酚等多糖，对于美容养颜、滋阴抗衰老，有着良好的功效。
白果在保护肝脏、改善大脑功能、改善老年痴呆等方面，同样发挥着作用。
做甜品：白果作为一种含有大量淀粉的坚果，凭借其软糯的口感，用来制作甜品，也是很好的选择。如果用来做甜品的话，与白果最好的搭配，就是银耳了。银耳、红枣、白果、莲子、雪梨，混合在一起，制作的甜品，简直是炎炎夏日不可多得的美味。
炖鸡汤：用白果来炖汤，同样是很好的选择。在炖汤的时候，白果最常见的搭配，就是鸡汤了。软糯的白果，搭配长时间炖煮，变得酥软、入口即化的鸡肉。再加上，鸡汤中那鲜美的味道，让人真是想起来，就忍不住口水直流。
炒菜：白果除了上述几种做法之外，同样也可以用来炒菜。而在炒菜的时候，与白果最为搭配的，自然就是炒西芹了。其实，西芹和坚果的组合，真得特别搭配。不管是腰果炒西芹，还是核桃炒西芹，又或者是白果炒西芹，每种都有每种的口感，吃起来真得让人流连忘返。
白果的功效与作用
食材简介：
白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，是银杏的种仁。整体呈椭圆形，长1．5到2．5cm，宽1到2cm，表面黄白色或淡黄色，一端稍尖，另外一端较钝。主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。
营养功效：
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗纤维以及多种维生素，还含有胡萝卜素以及钙、磷、铁、等多种微量元素。此外，白果还含有银杏酸、白果酚等对人体十分有益的特有成分。中医认为，白果性平味甘，含微量毒素，具有保护肝脏、改善大脑功能、预防老年痴呆和脑供血不足等功效。
适宜人群：
白果的食用价值和药用价值高，适宜人群广。尤其适宜于肺结核咳嗽、老人虚弱哮喘者、小便频繁、小儿遗尿者以及妇女体虚、白带多者食用。
饮食禁忌：
不过，白果有小毒,不宜过多食用。有过敏体质、消化不良、腹胀腹泻、经期妇女、以及孕妇、婴儿都不宜食用。另外，食用白果前应去膜、去心，每次食用量也应控制在20-30粒，以免发生中毒现象。
搭配禁忌：
白果不宜和鳗鱼一起吃，容易引起身体不适；
白果不宜和胡萝卜一起吃，胡萝卜含有特殊的分化酶、会影响营养的吸收
白果不宜和阿斯匹林或抗凝血药物一起吃，容易出现血浓度降低、凝血时间延长等状况。
适宜搭配：
白果和芦笋搭配，能够滋阴润肺、防治高血压；
白果和冰糖搭配，对治疗咳痰哮喘有一定效果；
白果和羊排搭配，可以温补肺气、化痰止咳。
常见做法：
南瓜白果排骨、荷兰豆炒白果、白果炖乌鸡、、白果炒虾仁、白果扒香菇、西芹白果脆肚等。
|白果的功效与作用
修法 白果中毒 白果的功效与作用 白果的功效与作用 西芹 辽东 银杏 银杏果