杨梅怎么保存好|

杨梅怎么保存好

冰箱冷藏或冷冻。冰箱冷藏和冷冻可以说是现在绝大多数人所采用的一种延长杨梅保存时间方式，同时这两种方法对于杨梅保存来说也是最简单的。冰箱冷藏法的使用时间相对较短，因为冰箱的保鲜时间也是有限的，而且在保存的时候我们最好不要将杨梅进行清洗，因为洗过的杨梅是非常容易变质的。而对杨梅进行冷冻的话，它的保存时间就可以延长，我们通常是将杨梅清洗之后放入糖水中浸泡一段时间，然后再装袋放入冷冻中进行保存。

加工成杨梅酒、杨梅汤。杨梅酒也是目前市场上非常受欢迎的一种果酒，同时它还具有一定的药用价值，所以很多人在杨梅采收之后会将其加工成杨梅酒进行出售。在加工成杨梅酒的时候我们只需要将杨梅进行清洗之后晾干，然后在装入瓶中导入米酒即可。而加工成杨梅汤也是保存杨梅的一种方式，但使用的人并不多，它主要是讲杨梅冲洗干净，然后加入冰糖和盐放入锅中熬煮，煮好之后打包即可。

使用保鲜剂、保鲜袋进行保鲜。保鲜剂和保鲜袋进行杨梅的保鲜是一种非常专业的保存方式，一般都是很多的出售商所使用的一种方式。它能使大批量购进杨梅的人在运输的途中延长杨梅的保鲜时间，并且延长杨梅的鲜味。但是这种方法也是有缺点的，因为毕竟是保鲜剂，那么它就有一定的危害性，虽然说它能很好的进行保鲜，但我们对这种杨梅还是少吃为好。

制成杨梅罐头、杨梅干或杨梅。杨梅罐头和杨梅干以及杨梅酱都是目前市场上很常见的杨梅加工副食品，而我们也知道，像这一类的产品，它的保质期是比较长的，所以这也是一种很好的保存方式，但其中也是含有大量的保鲜剂、防腐剂之类的，所以中体来说也并不是绿色环保的保存方式。

杨梅怎么保存时间长 杨梅怎么保存

杨梅可以放在冰箱里冷藏保存，将杨梅表面的水分控干装入保鲜盒中，然后将其直接置于冰箱冷藏保存即可。注意保存前不要清洗，否则会加快其变质时间，这样一般可以保存3天左右。如果觉得新鲜的杨梅放在冰箱保存时间太短的话，还可以将其放在冷冻室进行冷冻，也可以做成杨梅干或者杨梅罐头来保存。

冰冻杨梅

将新鲜杨梅洗干净后，放进食品塑料袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里，食用时，直接将杨梅取出食用即可。注意冰冻杨梅最好在三个月之内食用完毕，不然味道会发生改变。

晒杨梅干

将杨梅清洗干净，放入盐水中浸泡半小时后，捞出沥干水分。锅中加入清水和杨梅熬煮，将浮沫捞出。然后放入冰糖继续熬煮，直至杨梅汁变得浓稠。 然后将杨梅汁倒出，再继续煮一会，去除里面多余的水分。将煮好的杨梅铺在烤盘，放入烤箱中用大火烤1小时左右，期间注意翻身。烤好后撒上适量白砂糖，然后用罐子装好，置于冰箱冷藏即可。

杨梅罐头

杨梅用清水冲洗几遍，然放到淡盐水中浸泡个二十分钟。倒掉盐水，稍微冲洗一下，把杨梅放到锅里，加清水，根据个人口味酌情添加白糖开始煮。锅里水烧开后，转中小火，继续煮二十分钟。煮到汤汁酸酸甜甜入味了，出锅，盛出晾凉，将杨梅汤倒入干净无水的玻璃容器中，密封保存即可。

杨梅怎么保存 保存杨梅的技巧

将新鲜杨梅用温水冲洗干净，再将清洗过的杨梅晾干，放入冰箱冷藏保存。将少量盐、白砂糖和杨梅一起放进容器里，用保鲜膜密封起来，静置发酵20天即可。将杨梅洗净，和白砂糖一起装入密封罐中腌制一段时间，再放锅里小火慢熬；等其黏度达到果酱的程度，放入麦芽糖和柠檬汁混合，等其冷却之后装瓶。

杨梅怎么保存

杨梅又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。

杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。在香港超级市场的东魁杨梅，每只售价高达1美元。2000年浙江青田东魁杨梅空运法国，每千克售价约人民币280元。

杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。4月开花，6-7月果实成熟。

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