鳕鱼煎蛋做法图解
原料:鳕鱼150克,鸡蛋3只,盐、味精、淀粉各适量。
制作过程:银鳕鱼切成粒状,上浆;将3只鸡蛋打散,在油锅里摊成蛋饼状;在蛋饼上加入鳕鱼粒,煎熟出锅。
鳕鱼具有低脂肪、高蛋白、易被人体吸收等优点,鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近。
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首先蒜切瓣，葱切末，锅内倒油，打入鸡蛋，煎熟后盛出。碗中加入番茄酱、蚝油、生抽、醋、糖搅拌均匀，倒入清水拌匀。
然后锅中倒油，放入蒜瓣炒出香味，倒入调好的汁，炒匀后放入煎蛋，收汁后盛出，淋上汤汁，撒上葱花即可。
煎蛋怎么做 煎蛋的做法
步骤1
食材：青椒1个、火腿肠1根、鸡蛋2个、食用油8克、盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克。
步骤2
火腿肠切小丁。
步骤3
青椒切丁。
步骤4
取小碗，打入鸡蛋。
步骤5
加入火腿肠、青椒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
步骤6
热锅倒油，油温6成热时，倒入鸡蛋液。
步骤7
一面成型后，翻面继续煎，两面定型后即可。
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