扶风特色小吃 扶风的特色小吃有什么
扶风特色小吃有扶风烙面皮、扶风一口香、扶风鹿糕、扶风醋糟粉、扶风臊子面、西府醋粉、扶风功夫锅盔、扶风面皮、扶风面皮夹馍、扶风臊子肉夹馍、猪头肉炒面皮。
扶风一口香
一口香是一种特色美食,将鹅菜、白萝卜、杂菜等全部晒干,然后放入锅中炒熟,放入红辣椒、青蒜、豆瓣酱、精盐等配料一起炒,加清水焖制而成,既保证了食物的口感,同时也营养健康,具有促进消化、增强食欲,加快胃肠蠕动的作用。
扶风烙面皮
扶风烙面皮是一道风味名小吃,用面皮、黄瓜丝、绿豆芽做成,加入了调料、盐水、辣椒油、醋,搅拌均匀,口味丰富。面皮清凉爽口,拌上了香辣油,辣而不燥、口感劲道,是当地最具有人气的风味小吃之一。
扶风鹿糕
扶风鹿糕是陕西地区的传统糕点,这是一种烤馍,是久享盛名的地方风味食品。扶风鹿糕馍是圆形的烙馍,也叫做鹿糕干粮,形状很像满月,碗口大小,皮薄如纸,白中略带乳黄,中间有一小小圆坑,坑中装饰有朱红小梅花鹿图案,所以得名“鹿糕”。
扶风醋糟粉
醋糟粉是陕西西府的一种特色风味小吃,用美阳河水做的,吃起来酸中有辣、辣中有咸,闻起来芳香扑鼻,让人回味无穷。扶风醋糟粉的面皮口感劲道,吃的时候切成条状,放上了葱花、韭菜、调上盐、油、醋、生姜末等作料,口感丰富。
百色特色小吃 百色的特色小吃有什么
百色特色小吃有七里香猪、隆林腊肉、靖西粽粑、西林麻鸭、煎没六鱼、脆皮狗、翡翠水晶饺、海带绿豆粥、隆林腊肉、香血肠、十里荷香鸡、田阳烧鸭粉、隆林黑粽子、凌云狗肉粉。
七里香猪
七里香猪是中国比较稀有的一种香猪品种,七里香猪一般有10公斤左右,体型矮小、短、圆、背腰凹弯,四肢短小,香猪皮薄多肉、脂肪含量很少,味道鲜香,肉质细嫩,肥而不腻,是广西地区比较有名的美食小吃。
隆林腊肉
隆林腊肉是一种风味名吃,很多当地人待客都会备上这道菜肴,腊肉因为在腊月腌制所以得名。隆林腊肉还是很有特色的,和其他地方的腊肉不同,煮熟之后,猪肉香嫩可口、油而不腻,是佐酒的上等食品。隆林腊肉是边远山区、远离圩场的农户腊月一定会腌制的食物。
靖西粽粑
靖西粽粑是白色特色小吃之一,每年春节快到的时候,每家每户都会忙着刷粽叶、泡糯米、割猪肉、调佐料,准备包“逢”。“逢”是靖西壮话,就是粽子的意思,也叫做粽粑。粽粑芳香甜糯,用料讲究。靖西香糯米质洁白,香糯可口,做成粽粑之后,具有软、滑、韧、爽等特点。
西林麻鸭
西林麻鸭也是西林县的特色,西林县被誉为“麻鸭之乡”。西林麻鸭凭借着独特的饲养环境和粗放的喂养方式,成就了独特的风味。西林麻鸭皮下脂肪少、吃起来肉质细嫩、清甜可口,而且没有任何的膻味,可以做成不同的菜肴。
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