干枣太硬怎么去核| - 寺庙

干枣太硬怎么去核

干枣太硬去核方法：买一根笔尖为0.5mm规格的中性笔芯，这个很常用，笔芯比较粗大概有半厘米，比枣核小一些。如果经常用可以将笔尖切除洗干净制成一根直管。将干红枣洗干净，不需要净泡，只须清洗一下。用手将红枣竖着捏住。用笔芯对准红枣底部中间位置，也就是枣核的位置，用力向上捅，枣核就出来了。

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香肠太干太硬的处理方法：在吃香肠的前一天晚上用热水浸泡，然后第二天再蒸就不硬了。

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。

香肠太干太硬，可以将其泡入热水中，等待一晚的时间，然后将香肠取出，放入蒸锅中，高温蒸煮二十分钟，香肠就会软化。制作香肠时，不能将其放在阳光下晾晒，以免香肠中的肉变柴，购买香肠则要选择肉色鲜明、手感偏硬的品种。

香肠太干太硬如何处理

浸泡蒸煮

想让太干太硬的香肠变软，可以将其取下，放入盆中，并向盆中倒入热水，淹没香肠，浸泡一晚上的时间后，再将香肠搓洗干净取出，放入蒸锅中，开大火蒸煮十五到二十分钟就可以了。

制作方法

制作香肠的过程中，要用工具将肉馅灌入香肠中，并使用针在肠衣上扎出小孔，灌好的香肠静置三天后，就可以挂在通风的环境中风干。但风干的过程中，不能让香肠接受阳光照射，以免口感变差。

挑选方法

购买香肠的过程中，要看颜色、味道和硬度，其中肉色鲜明、味道咸香、手感偏硬的香肠品质更好，而颜色乌黑、表面带有绿色、黄色斑点，味道酸臭、手感偏软的香肠品质较差或者已经变质。

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