彩色饺子面用什么蔬菜|

彩色饺子面用什么蔬菜

彩色饺子皮用的蔬菜有菠菜、小白菜、西红柿、红心火龙果、紫甘蓝、紫薯、南瓜、胡萝卜等。

饺子,饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品。

彩色饺子皮用什么蔬菜

彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。那么彩色饺子皮到底是用哪些蔬菜制作而成的呢? 

其实饺子皮想要呈现颜色的情况，得根据加入蔬菜汁的情况而定，通常情况下有这样几种方式。

黑色是加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色是加入荞麦面。淡黄色是加入玉米面。橙色是加入胡萝卜汁。翡翠色是加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色是加入紫甘蓝汁。黄色是加入鸡蛋黄液。青白色是加入鸡蛋青液。珊瑚色是加入西红柿汁。墨玉色是加入茄子汁。红色是加入草莓汁。浅棕色是加入芋头汁。水晶色是加入冬瓜汁。 

彩色水饺皮用什么蔬菜

彩色水饺皮制作方法：淡黄色加入玉米面，橙色加入胡萝卜汁，翡翠色加入菠菜汁或芹菜汁等，紫色加入紫甘蓝汁，珊瑚色加入西红柿汁，墨玉色加入茄子汁，红色加入草莓汁，浅棕色加入芋头汁，水晶色加入冬瓜汁等。

彩色水饺是指饺子皮有多种颜色。在和面时，在面中分别加入不同颜色的食材，用这样的面作皮，包出的饺子放在一起，就具备了多种颜色。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等名称。三国时期称作"月牙馄饨"，南北朝时期称"馄饨"，唐代称饺子为"偃月形馄饨"，宋代称为"角子"，元代称为"扁食";清朝则称为"饺子"。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

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