自制薯条做法冷冻
土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状。
投净薯条，清水泡十分钟到二十分钟。
沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水。颜色一变即可，千万不可以煮久了，土豆太烂就会拿不成个，没法炸成硬实的薯条了。
控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟。
用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出，油锅热后放最大火（炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟，薯条则不同，小火不好吃）。炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐，摇晃即可。蘸番茄酱吃味道更佳！
自制薯条做法
土豆3个，牛奶两袋，黄油一块，调和油500ML，盐适量，番茄沙司一点点。
普通土豆三个，打皮、洗净。
切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。再准备两袋牛奶。
将水烧开，放土豆条开始煮，看表三分钟煮至七分熟即可捞出。
放在滴水盘里，将土豆条晾凉。
将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（。
盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上。
三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里。
用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上。
放些调和油，热油。
1开始油炸。盛盘、淋酱就可以了。
薯条怎么做 自制薯条的做法
土豆削皮洗净，切成条状，放冷水中浸泡，土豆条捞出，吸干表面的水分，放入适量淀粉，搅拌均匀，锅中倒入400毫升左右的油，油温烧至7成热，将土豆条一根一根的放进去炸，土豆条炸至焦黄即可捞出，盛入盘中，搭配番茄酱吃味道更好。
薯条怎么做
食材
土豆2个，淀粉适量，油，番茄酱
自制薯条的做法：
1.土豆削去皮，清洗干净，再切成条状，放入冷水中浸泡。
2.然后把土豆条捞出，吸干表面的水分，然后放入适量淀粉，搅拌均匀。
3.锅中倒入400毫升左右的油，油温烧至7成热，将土豆条一根一根的放进去炸。
4.土豆条炸至焦黄即可捞出，盛入盘中，搭配番茄酱吃味道更好。
小贴士：
土豆条切好之后，一定要放入冷水中浸泡，防止土豆变色。
炸土豆条的时候，一定不能用大火，需要小火慢炸，防止薯条被炸糊。
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