茭白炒芦笋
材料：茭白2根，芦笋100克， 姜丝盐、油、水淀粉各适量。
做法：
芦笋去老根及老皮，洗净，切成段。
茭白剥去外皮，洗净后切成和芦笋同样长短的段。
油锅烧至六成热，放入姜丝爆香。
将茭白段、芦笋段放入锅中快速翻炒，加盐调味。
最后用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅即可。
茭白炒木耳做法 茭白炒木耳怎么做
步骤1
准备食材：茭白200克、木耳50克、食用油适量、大蒜3瓣、姜1小块、盐2克、糖2克。
步骤2
将茭白切片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
姜切末。
步骤5
锅中倒入适量食用油烧热，下蒜片、姜末爆香。
步骤6
再倒入茭白，翻炒均匀。
步骤7
倒入木耳，用大火继续翻炒。
步骤8
放2克盐，2克白糖。
步骤9
搅拌均匀，出锅装盘即可。
茭白炒毛豆做法 茭白炒毛豆怎么做
步骤1
食材：茭白200克、毛豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段5克。调料：生抽3克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
茭白洗净切丁。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
毛豆洗净备用。
步骤6
锅中放入适量水大火烧开，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒段，放入姜蒜末，放入茭白翻炒2分钟。
步骤8
放入毛豆翻炒均匀。
步骤9
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。
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