羊头整个炖怎么炖 羊头整个炖应该怎么炖
材料：山羊头1只、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量。
取大汤锅，放入清洗干净的羊头，加八分满清水，加些料酒，煮开5分钟。
捞出，再一次拔掉羊毛，漂净。
大汤锅放入清水，放入山羊头。
加姜，葱，香叶，白芷，桂皮。
加2勺料酒。
大火煮开，撇去浮沫。
小火炖90分钟，炖至羊肉熟，羊汤发白。
捞出羊头，去掉骨头，切块。
大碗里放入青蒜，盐，胡椒粉。
1放入滚烫的羊汤。
1放入切好的羊头肉。
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原料：鸡腿3个、鲜香菇8朵。辅料：红枣6个、枸杞子适量。调料：葱8克、生姜5克、盐、料酒各适量。
鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉；
鲜香菇洗净，去蒂，对半切开，葱、生姜分别切成片 红枣、枸杞子分别洗净；
锅内加入清水，放入鸡腿、葱、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫；
放入香菇、红枣、枸杞子再次用大火煮沸 改用文火煮1小时，加盐调味即可。
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油20g，胡椒粉10g，盐10g，鸡精10g，生姜50g，香菜50g，鱼头200g，豆腐200g。
鱼头洗净，豆腐切块，姜切片。锅中加油，把鱼头放入煎至两面金黄。
放入生姜、豆腐后加水。煮熟出锅前放盐、胡椒粉、鸡精调味，撒入香菜即可。
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