马铃薯是什么
马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
马铃薯是什么
马铃薯原产于南美洲，安第斯山脉一带，后来逐渐传入全世界。它的块茎是人类的主要粮食之一，既能够做成馒头、米粉等主食，也能够用来炒菜。它是一种茄科茄属的植株，它一般只能活一年。
洋芋、土豆、马铃薯三者区别
没有区别，都是同一种蔬菜。只是各地叫法不同。马铃薯一名最早见于康熙年间的《松溪县县志》。中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、天津称塞豆、江浙一带称洋番芋、洋山芋、洋芋艿（宁波）或芋艿（慈城），广东及香港称之为薯仔，闽东地区则称之为番仔薯。
马铃薯是什么
马铃薯是土豆的别称，属于一种茄科植物，是茄科植物的块茎。马铃薯含有丰富的淀粉、热量、纤维素、碳水化合物、蛋白质以及钠、钾等元素，食用马铃薯不仅有益于心血管，还能补充能量。但是发芽变绿的马铃薯不能食用，否则会引起身体不适。
马铃薯是土豆的别称
马铃薯是土豆的别称，又叫做山药蛋、洋芋、山洋芋、地蛋等。马铃薯属于茄科植物，是茄科植物的块茎，因此含有丰富的淀粉成分，其中还含有热量、纤维素、碳水化合物、蛋白质以及钠、钾等元素，含有丰富的营养。
食用土豆可以补充大量能量，因此世界很多地区还有把马铃薯当做主食的，同时由于马铃薯可以和很多食材搭配烹饪，因此也受到很多人的欢迎。马铃薯含有钾、钠等微量元素，适合心功能不全的人多吃，还可以补充糖类营养。
马铃薯不仅种植容易，而且还很耐保存，在常温下阴凉存放一个星期也不会变质。但是如果土豆放置在潮湿、温暖的地方就会生芽、变绿，那么土豆生芽之后就无法再吃了，否则误食可能会引起食物中毒，造成身体不适。
什么是马铃薯 马铃薯是什么
马铃薯又叫土豆，是茄科植物的块茎。
马铃薯的茎分地上茎和地下茎两部分。地下茎为果实呈茎块状，扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随着植株生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。另外，马铃薯的地下茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量。而且它富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，其中维生素的含量，是所有粮食作物中最全的。
马铃薯植物的地上茎和叶有毒，呈微绿色的地下茎也有毒，这是由于配糖生物碱的毒性所致。因此，马铃薯植物的地上茎和叶，以及长绿芽或表皮变绿的地下茎，绝不能食用。
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