银耳莲子汤的做法
用热水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片。
莲子洗净后用牙签捅去莲心。
将红枣、枸杞洗净待用。
砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时。
下红枣、冰糖，续炖十分钟。
再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。
煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。
成品
银耳莲子汤的做法
食材：
银耳、莲子、冰糖。
步骤：
银耳和莲子用清水浸泡3小时。银耳去蒂撕小朵。
锅中加入清水，放入银耳和莲子。
水开后，加入冰糖，小火慢炖30分钟即可。
银耳莲子汤做法是什么
莲子提前用冷水侵泡2-3小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子）。
将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用。
烧开后放入莲子和红枣。
放入冰糖和银耳。
放入食材和调料后大火烧开。
放入外锅续煮，最好带个手套小心烫手哦。
对好锁扣。
盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了。
活力十足还在往外喷着热气呢。
1一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了。
|银耳莲子汤的做法
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