奶香提子酥配方|

奶香提子酥配方

准备好所有食材，黄油室温软化。

软化好的黄油用手动打蛋器打发，白糖分3次加入。直到完全融合，黄油变白。

逐步加入蛋黄，共加入两个蛋黄。依次打到混合状态。

筛入低筋面粉和奶粉，并搅拌均匀。

加入提前泡会的葡萄干，尽量把葡萄干水分吸干。最好切半。

将搅拌好的面粉分成10g一个大小的圆球。

手指轻轻按扁一些。

用剩余的鸡蛋黄给小饼刷上蛋液，烤箱预热180度。上下火180度烘烤15分钟。

出炉啦！

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食材：

黄油80克、全脂奶粉30克、低筋面粉175克、糖粉35克、蛋黄3个、葡萄干30克。

做法：

（1）葡萄干温水泡20分钟后沥干水分；

（2）黄油放室温融化为膏状，手指可按压的状态；

（3）加入糖粉/白砂糖打发，打发至发白的状态；

（4）三个蛋黄分次加入打发；

（5）筛入低筋面粉和奶粉；

（6）加入泡好的葡萄干；

（7）揉成一团；

（8）分成一个个小团后搓成圆形；

（9）用大拇指在中间压一下；

（10）烤箱160°烤20分钟即可；

（11）又奶又酥的奶香提子酥做好了，酥脆可口。

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主料：低筋面粉100克、黄油65克、淡奶油50克、糖粉20克、细砂糖10克。

辅料：精盐1克。

黄油室温软化。

加入糖粉、细砂糖和精盐。

用打蛋器打至颜色变成浅黄色，体积变大。

用打蛋器打匀后再加入下一次。

筛入低筋面粉。

用刮刀拌匀，拌的时候手感有轻盈的感觉。

装入硅胶裱花袋中。

在金色烤盘，挤出曲奇。

1入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟。

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