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大雪节气北方人吃什么|

大雪节气北方人吃什么

大雪节气北方人吃腌肉、羊肉、牛肉、狗肉以及其它一些温补性的食物。大雪是二十四节气中的第二十一个节气,也是冬季的第三个节气,公历每年12月7日或8日,太阳到达黄经255度时为大雪节气。

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每年公历的12月7日或8日,太阳黄经达255度,此时就是二十四节气之中的“大雪”。大雪是“进补”的好时节,冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。

在寒冷的冬天,吃羊肉可以驱寒滋补,增强御寒能力。大雪以后气温逐渐变冷,在鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷只在家喝红薯粥度日。温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说,这香肉即是狗肉,寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻。

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大雪节气的时候吃牛羊肉、山药、白萝卜、莲藕、橙子等一类温补的食物。大雪的到来,意味着天气会越来越冷。这时候不适合吃大补的食物,容易虚不受补;而适合吃一些温补的食物,可以养阴益精。

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牛、羊肉

牛、羊肉性温和,有着滋补的功效。在深冬时节多吃牛、羊肉,可以抵抗寒冷,还能补气养血、驱寒暖身。尤其是冬天手脚发冷的女孩子更应该多吃一点牛、羊肉。

山药

山药不仅可以入药,还是十分温补的食物。山药具有补虚、健脾胃、除寒热邪气等功效,很适合在天气越来越冷的大雪时节来吃,可以用山药来炖汤。

橙子

橙子会在大雪节气前后上市,橙子就属于这个时候的应季水果。应季水果的营养价值比反季水果的营养价值高,而且橙子有着防治鼻炎、消痰止咳的功效。

白萝卜

民间有句俗语,有道是“秋后萝卜赛人参”。在冬天的时候,白萝卜的价值可是很高的。不仅可以缓解冬天带来的燥热,同时多吃萝卜也可以增强人体免疫力。

莲藕

莲藕具有健脾开胃、强身补虚等功效,不仅是火锅首选配菜之一,而且用莲藕来炖汤也是很不错的滋补菜,如莲藕炖排骨等。


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