如何制作冰糖葫芦
用料：山楂、白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。
制作步骤：
串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。
熬糖：糖与水按照2比1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。
蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。
怎样制作冰糖葫芦 冰糖葫芦是怎样制作的
准备好食材。山楂200克，冰糖150克。调料：热水150克。
先把山楂去蒂，用竹签串好。
然后冰糖和热水倒入锅中，熬至糖颜色微黄，淋在山楂上。
最后放入冰箱，冷却凝固即可。
草莓冰糖葫芦的制作步骤
1.准备适量草莓、冰糖。
2.将草莓洗净后，在淡盐水中浸泡十五分钟，以去除表面的细菌及农药。
3.草莓去蒂，自然晾干或者用厨房纸吸干草莓表面的水分。
4.将冰糖用温热水融化，化糖的同时，用干净的竹签串好草莓。
5.制糖液。这是最关键的一步，开中火慢慢熬煮糖水，在这个过程中要不断搅拌，以防粘锅，一直熬到糖水变色变粘稠，用勺子舀起来后糖水下滴的速度变慢，此时可以给串好的草莓上淋糖浆。
6.浇上糖浆后的草莓串串应送冰箱冷冻室，几分钟就可以了，待糖液凝固即可食用。
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