苦瓜炖鸡肉起什么作用
苦瓜炖鸡肉起的作用：
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素；
苦瓜炖鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、虚弱等有很好的食疗作用；
鸡肉具有温中益气，滋润肌肤的作用。
苦瓜煲鸡肉的制作方法：
主料：苦瓜、鸡脯、海米、豌豆苗；
配料：生姜末、鸡蛋、盐、酱油、黄酒、糖、味精、胡椒粉、干淀粉、精制植物油；
制作步骤：
将苦瓜切成2.5厘米长的段，去掉瓜心；
海米用温水泡软后切成末；
将鸡茸、海米末、生姜末放在碗中，加入鸡蛋、精盐、黄酒、味精、干淀粉、水少许拌匀成馅；
苦瓜内撒入干淀粉，将鸡茸馅用刮板刮入苦瓜内；
炒锅上火，放油烧热，加入苦瓜，煎至两端色黄，喷入黄酒，加酱油、白糖、味精；
加少许油烧热，倒入苦瓜，加入胡椒粉，即苦瓜煲鸡肉制作完成。
鸡肉炖什么 鸡肉做法
土豆，将土豆去皮洗净，切块。
将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。
锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。
放入酱油，放入适量清水，放入白酒，放入陈醋，放入花椒大料，放入姜片和葱段。放入白糖，放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。
梨炖冰糖起什么作用
冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。
冰糖雪梨具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
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