苦瓜炒油豆腐的做法 苦瓜炒油豆腐怎么做
步骤1
食材：苦瓜300克、油豆腐200克、大蒜3瓣、生姜1块、大葱1段、红椒30克。辅料：盐2茶匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、油适量。
步骤2
油豆腐切片。
步骤3
苦瓜对半切开，去芯后切片。
步骤4
加少许盐揉搓，加点水腌制20分钟后，挤出多余的水分，再加入清水继续揉搓至干净。
步骤5
红椒切块。
步骤6
大葱切圈。
步骤7
大蒜切片。
步骤8
姜切末。
步骤9
锅中爆香大葱、蒜片 姜末、加入苦瓜炒匀。
步骤10
倒入红椒块，油豆腐、翻炒，调入2勺生抽炒至断生。
步骤11
再调入盐、鸡精，即可出锅装盘。
番茄炒油豆腐做法 番茄炒油豆腐怎么做
步骤1
准备食材：油豆腐300克、番茄2个、小葱2根、姜1克、食用油8克、番茄酱3克、盐1克、白胡椒1克、水淀粉4克。
步骤2
油豆腐洗净、对半切开。
步骤3
番茄去皮、切小丁。
步骤4
小葱切葱花、姜切末。
步骤5
热锅倒油、油温6成热、下姜、炒香、加番茄、炒至软烂、放番茄酱、炒匀、倒入油豆腐、炒匀、加入200毫升清水、盐、白胡椒、焖煮5分钟、淋入水淀粉、收汁、装盘、撒葱花。
油豆腐炒芹菜的做法，油豆腐炒芹菜怎么做
步骤1
准备食材：豆腐泡300克、芹菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白糖1克。
步骤2
豆腐泡对半切开。
步骤3
蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切片。
步骤6
芹菜洗净、去筋、切片。
步骤7
热锅倒油、油温5成热、下葱、蒜、姜、辣椒炒香、加入豆腐泡、炒匀。
步骤8
调入盐、鸡精、生抽、白糖、20毫升清水、炒匀、焖煮3分钟、放芹菜、炒至断生即可。
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