香脆骨的做法,香脆骨怎么做
脆骨切片。不用太薄，加花椒油，料酒，少于白糖，淀粉，腌制10分钟左右。
土豆切成薯条，过滚水煮3分钟左右，青椒嫩姜切丝，干辣椒切圈。
油八成熟时下肉，翻炒至肉变色下花椒，再炒一会放八角香叶。
炒一会再放干辣椒，酱，一样一样的放，炒香才行
放入青椒，姜丝，翻炒，在锅边洒点水。
加点味精或者鸡精，少点，可要可不要，少吃身体好。
麻辣猪脆骨的做法,麻辣猪脆骨怎么做
食材：猪脆骨 500g，红辣椒 50g，生姜 10g，花椒 20g，大蒜 几瓣，花生油、盐、糖、味精、料酒 适量。
把猪脆骨切成小块，用少量料酒腌15-30分钟。
然后热锅上油，油熟后下猪脆骨。
五成熟时加酱油和盐，七成熟时下各种作料，然后一锅炒，炒到熟为止。
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