香椿生吃会怎么样|

香椿生吃会怎么样

主要有以下不适反应：

要知道香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，而亚硝酸盐会和血红铁离子发生氧化还原反应，生成低价铁离子，失去携氧能力，生吃可能会出现缺氧的情况，对身体不利，严重时还可能会导致中毒。

其次香椿中含有一定的草酸，生吃时香椿口感比较苦，食用感就比较差，一般很少人会去生吃香椿。

香椿生吃会怎么样

香椿生吃，食用过多，可能有一定的致毒的作用。

香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，在人体内亚硝酸盐会和血红铁离子发生氧化还原反应，生成低价铁离子，失去携氧能力，因此香椿食用过多可能会出现缺氧的情况，对身体不利。

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