牛排为什么只有八成熟|

牛排为什么只有八成熟

牛排的熟度分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，没有八分熟。一般不了解的情况下是建议七分熟，这样子的牛排是灰褐色的，中间夹杂着少量粉红色，质感厚重，有嚼劲。餐厅点牛排全是奇数，没有偶数，餐厅也约定俗成采用这种译法。

为什么牛排只有单数熟

牛排只有单数熟是因为牛排的熟度在英文中翻译过来就是与阿拉伯的数字中的七相似，都是单数的数字，所以大家都习惯了这样的叫法。牛排是欧洲国家的最日常的食物。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品。

牛排为什么只有一三五七分熟

牛排有七分熟以及全熟。用七分熟来示，是因为刚好与英文中牛排的成熟度对应，是一种翻译习惯。偶数的八分熟与英文对应不上，并且西方没有这种标准。因此奇数形容被广泛传播并成为了习惯。

牛排为什么只有一三五七分熟

牛排生熟程度，是可以根据个人喜好调整的，有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟。

全生牛排是指完全未经烹煮的生牛肉，这种菜式有鞑靼牛肉、基特富和生牛肉沙拉。

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