油泼香菇小油菜
材料：油菜适量、香菇2个、蒜适量、蒸鱼豉油适量、糖适量、水适量。
香菇、大蒜切小丁备用。
蒸鱼豉油、糖加水搅拌均匀，调汁备用。
锅中放水，沸腾后滴入食用油，放入油菜焯一下，迅速捞出，一层一层码盘。
直到油菜摆完为止备用。
热锅冷油。
放入切好的蒜丁香菇丁，翻炒均匀。
直到金黄色关火。
把备好的自配料汁倒入搅拌均匀。
最后把油汁泼入码好的盘子中央，在做个点缀就OK了。
油泼油菜的做法
清洗干净油菜，然后烧开水，把油菜放下去灼到八成熟，放适量的盐
把灼好的油菜捞起来
准备蒜泥
把蒜泥撒在灼好的油菜上面，然后倒下生抽
最后把花生油煮热，途中也可以把蒜泥放适量下去爆香，然后把热的油泼在油菜上面，油会把油菜上面的蒜泥烫出淡淡的蒜香味哦
香菇油菜 香菇油菜做法
香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。
做法：
（1）先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。
（2）搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
（3）重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
（4）继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
|油泼香菇小油菜
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