干的豌豆怎么炒
事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。
泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。
炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥。
刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。
盐炒干豌豆的做法
干豌豆用清水洗净沥干水分；豌豆倒入炒锅中炒至无水分；加盐和花椒粉，超值豌豆皮爆开；不停翻炒，然后筛出盐就可以吃了。
工具/材料
干豌豆，盐，花椒粉。
具体内容
把从市场买到的干豌豆洗干净后放太阳底下晒干，然后锅中倒入玉米油，油开之后，把豌豆倒进锅里，盖上锅盖（防止豌豆飞溅）。
等到豌豆安静下来就可以揭开锅盖，翻炒豌豆至豌豆皮爆开，这个时候就可以加入盐，孜然，辣椒粉（还可以是花椒粉，五香粉等），继续翻炒。
炒熟的豌豆呈现黄色，酥脆可口，可以用罐子装起来，带办公室去分给同事们吃哦！
豌豆怎么炒
食材：豌豆、花生、胡萝卜、猪肉、料酒、盐、玉米、蚝油。
豌豆事先煮熟，花生炒熟。胡萝卜切丁，猪肉切丁用料酒、盐、蚝油腌一会。
起油锅煸炒肉丁。
等肉丁变色后放入胡萝卜煸炒一会。
再放入豌豆、玉米粒、盐、花生米、蚝油翻炒均匀即可。
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