蛋和豆腐能一起吃吗
蛋和豆腐能一起吃。这两种食物是可以一起吃的。只要两者都加热,摧毁当中的抗胰蛋白酶,这样就不会影响蛋白质消化吸收了。豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆)。所以,黄豆的蛋白质消化率不高,仅有65%。但是,黄豆经过水泡、磨浆和加热后,抗胰蛋白酶物被摧毁。事实上,生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物,加热到一定程度后,这些成分都会被摧毁,使蛋白质消化吸取和运用更相对,所以鸡蛋不宜生吃。
豆腐和芹菜能一起吃吗? 豆腐和芹菜能不能一起吃
可以适量一起吃。
从食物的营养方面来看,芹菜的主要成分为是水分、蛋白质、少量脂肪,碳水化合物、维生素、以及碘 、钙等微量元素,而豆腐富含水分、蛋白质、钙、磷、钾等多种矿物质,两者无刺激成分,不会产生不利的反应,可以同吃。
但是在食物性味上,芹菜性质偏凉,而豆腐同样性凉,两者都属于寒凉食物,适量吃些并不大碍,但不宜多吃,若是同吃建议芹菜、豆腐各吃小半碗较好,以免加重体内寒气,不利于健康。
山药和豆腐能一起吃吗 山药和豆腐能不能一起吃
山药和豆腐能一起吃,但不能食用过量。
山药富含淀粉,而豆腐蛋白质含量丰富,两者没有相冲突的成分,适量食用有助于营养物质的吸收。山药会导致人体内血糖升高,糖尿病人不宜多食,而豆腐性寒凉,体质虚寒的人要少食或者不食。
|蛋和豆腐能一起吃吗
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