牡蛎和生蚝是一个东西吗 牡蛎是不是生蚝
牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种。
牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种,个头大的一个带壳的就能在一斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物,最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。
牡蛎和生蚝是一个东西吗
牡蛎和生蚝不是一个东西,虽然目前许多地方将生蚝称之牡蛎,但是严格上说生蚝应该属于牡蛎的一种,牡蛎属于一种软体动物,呈三角形状,外壳颜色为淡黄色,而生蚝则是牡蛎品种比较大的一种,一般生长在江海的交汇处。
牡蛎和生蚝有什么区别
归属关系
牡蛎和生蚝并不是一个东西,因为目前许多地方将生蚝称之牡蛎,因此导致许多人将生蚝当做,牡蛎但是从种类划分上生蚝应该是牡蛎的一种,两者在形态、大小以及生活环境上都不相同。
牡蛎
牡蛎和属于一种软体动物,又称为蛎蛤、牡蛤、海蛎子等,呈三角形状,一共有两个外壳,一个较小而且比较平,另一个则大而且隆起,外壳的颜色为淡黄色,牡蛎的肉、油都可做药使用。
生蚝
生蚝是牡蛎品种比较大的一种,部分带壳的生蚝可以重达1斤,生蚝一般生长在江河与大海的交汇处海域,因为生长的环境有一定的限制,因此导致生蚝的数量较少,价格也会更高。
生蚝是牡蛎吗
生蚝不是牡蛎。生蚝是牡蛎品种中个头较大的一种,肉质细嫩,较大块,颜色大多为白色。牡蛎则个头要小一些,肉为淡青色。生蚝的营养价值也比牡蛎高,其含锌量是牡蛎的7倍。
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