鸡蛋外壳发霉了但里面是好的能吃吗|

鸡蛋外壳发霉了但里面是好的能吃吗

鸡蛋外壳发霉了但里面是好的不能吃，鸡蛋保存的环境湿度较高，会导致外壳出现受潮发霉的现象。这种霉菌不能通过高温分解被破坏，食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。若是进食多过，建议尽快到医院诊治。

鸡蛋外壳发霉了但里面是好的不能吃

鸡蛋外壳发霉后会让蛋清、蛋黄产生霉味，还会滋生霉菌毒素扩散至蛋清蛋黄，不能通过高温分解被破坏，所以鸡蛋壳发霉后，即使内部完好，也是不能吃的。

鸡蛋保存的环境湿度较高，导致外壳出现受潮发霉的现象，比如黑色斑点或长毛，这样的发霉情况，跟其他食物发霉症状类似，多以黄曲霉菌常见。

吃了发霉的鸡蛋后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，这种情况在1～2天能痊愈。若是进食多过，或霉变程度较为严重的情况下，建议尽快到医院诊治。

鸡蛋表面发霉了还能吃吗,鸡蛋外壳发霉了还能吃吗

鸡蛋外壳发霉，鸡蛋通常也变质了，因此不可以再食用，其中会含有大量有害微生物，鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。

买回来鲜鸡蛋后，先用干抹布擦拭鸡蛋壳上的粪便和脏污，避免细菌随着气孔进入鸡蛋。但是不能水洗，用干净的抹布轻轻擦拭即可。然后可以根据实际情况参照以下方式保存鸡蛋。保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度，温度太低鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会降低，温度太高则容易变质。

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