鸡怎么样炒 鸡的做法
用料：鸡肉、盐和胡椒、高汤、蒜末、花椒、姜片、豆瓣酱、葱。
将鸡肉切成3厘米左右的鸡块，放入一个盘子中。
在鸡肉中加入少量的盐和胡椒，抓匀。
在锅里加入油，烧热后，倒入鸡肉。
鸡肉炒至表面金黄时，加入高汤（没有高汤，清水也可以），让高汤没过鸡肉，盖上锅盖。
等到汤汁基本收干后，捞出鸡肉，装盘备用。
在锅里加入油，然后依次放入蒜末、花椒、姜片和豆瓣酱，炒出香味。
倒入鸡肉，翻炒2分钟，让鸡肉完全入味。
加入适量的盐，再将鸡肉翻炒均匀。
起锅装盘，撒上葱即可。
炒鸡的做法 炒鸡怎么做
芦笋洗净切段，胡萝卜切条，鸡胸肉洗净切条，姜切末，蒜切末，鸡胸肉中加适量盐，再加胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟，锅中加清水烧开，放芦笋和胡萝卜焯水1分钟，捞出，锅中放适量油，油温烧至7成热，放鸡柳炒至变色，放胡萝卜和芦笋炒匀，加姜蒜末炒香，调入盐和鸡精，水淀粉炒匀，放香油即可。
炒鸡怎么做
食材：
鸡胸肉100克，芦笋适量，胡萝卜1根，姜1块，蒜1块，料酒半勺
炒鸡的做法
1.芦笋清洗干净，切成段，胡萝卜切成小条。
2.鸡胸肉清洗干净切条，姜切成姜末，大蒜切末。
3.鸡胸肉中加入适量盐，再加入胡椒粉1克、料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4.锅中加入适量清水，大火烧开，放入芦笋和胡萝卜焯水1分钟，捞出沥干。
5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，放入胡萝卜和芦笋翻炒均匀。
6.加入姜蒜末炒香，调入盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀，放入几滴香油即可。
小贴士：
芦笋和胡萝卜焯水的时间短一点，否则炒出来就没有清脆感。
鸡胸肉在做之前，需要提前腌制一段时间，这样肉更加入味，口感也更加细嫩。
炒鸡的做法 炒鸡怎么做
芦笋洗净，斜刀切段，胡萝卜切小条，鸡胸肉洗净切条，姜、蒜切末;
鸡胸肉中加入盐半勺，胡椒粉1克，料酒半勺，拌匀后腌制10分钟;
锅中放入适量水烧开，放入芦笋，胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干;
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，放入胡萝卜，芦笋翻炒均匀，加入姜蒜末炒香，调入盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀，放入几滴香油即可。
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