黄瓜老鸭汤
老黄瓜1条，老鸭1只，花生油1汤匙，去核红枣12粒，生抽2汤匙，盐1茶匙。
(1)把黄瓜连皮洗净,纵向切开,去瓤和籽，切成长段。
(2)把老鸭宰杀后去掉皮及内脏,放到热油锅中煎至焦黄色。
(3)在另一口锅内加入清水，把水烧沸,下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚后改成中火煲3小时，用盐调味即可。
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食材：净土气鸭2500克。附助：枸杞子，东瓜，箩卜，海带丝，盐5克，白胡椒粉3克，米酒2克，葱根5克，生姜片2.5克，鸡精1克。
将鸭屠宰治净，切割成3公分宽，5公分长的块，除掉环境污染，生姜切成片预留。
锅置灶火上，下动物油炒5分鐘至橙黄色，香甜可口时，加蒜。
砂罐至微火上，一次放卟冷水35000克，清炖3小时后，加鸡精即成。
老鸭汤的做法 老鸭汤怎么做
1.鸭肉洗净，酸萝卜切块，姜切片，葱挽成葱结；
2.锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量，大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干；
3.锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。
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