吃火锅鳕鱼怎么做好吃
吃火锅鳕鱼时做鳕鱼豆腐锅比较好吃。
制作食材：鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根、盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许；
做法步骤：
砂锅放油预热；
鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄；
豆腐与甜不辣皆切小块、西兰花切小朵、葱切成马耳状；
除鸡蛋、葱外，其他所有材料放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟；
最后加入调味料及青葱即可。
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把鳕鱼块加入适量的盐和黑胡椒腌渍10分钟，再拍上一层干淀粉。
准备好蛋清，再均匀地粘上薄薄一层蛋清。
均匀地裹上一层面包糠。
锅中放油，烧至五成热，放入鳕鱼块煎。
煎至一面微黄后，再翻面煎另一面。
两面煎至金黄，即可出锅装盘，可以撒上自己喜欢的调料：孜然、辣椒粉或是番茄酱都可以，很香。
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鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。加入红酒和盐腌制10分钟。两面沾上少量的淀粉。煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。煎至两面金黄，挤上柠檬汁。均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。肉质白细鲜嫩，清口不腻。还可以加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。
鳕鱼分布于北太平洋海域，从朝鲜半岛(黄海)往西南至韩国仁川，东南到美国阿拉斯加州，白令海峡至楚科奇海，东至维多利亚岛南部沿海。中国产于黄海、图们江流域、黑龙江河口。
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