香菜变黑了还能吃吗
不能吃。
正常情况下,香菜的颜色翠绿,所以出现发黑现象,一般说明其已经变质了,其中得成分都已经被分解成低级产物,导致香菜失去原有的形态和品质,因此这样的香菜,食用起来并没有什么价值。
而且变质的香菜,其成分还有可能会发生变性,转换为有毒物质,人体食用后,很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,因此香菜变黑了后不能吃。
香菜变黑了还能吃吗
不建议吃
香菜富含多种营养物质,适量食用新鲜香菜对身体有一定好处。但坏了的香菜滋生了较多细菌、微生物,很容易导致肠胃不适,而且营养成分也受到损害,不建议继续吃。
虾变黑了还能吃吗,虾黑了还能吃吗
要看情况来决定是否能吃。如果只是虾头变黑,但是虾的身子还是青灰色或者红色,这样的是可以吃的。但是如果下身的颜色也变黑了,很有可能是因为虾的肉质变坏的表现,这样的虾就不能再吃了,以免对人体造成危害。
冷藏并不能阻止虾变黑,但是虾中的酶作用需要氧气的参与,所以抽真空口再冷藏可阻止生虾变黑。另外一种方法是让酶灭活,通常使用加热的方法,即把虾煮熟,开水下锅煮熟,如果不熟透过一段时间还会变黑。不过不建议大家吃长时间保存的虾。
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