面条汤汁怎么调
首先把鸡鸭处理干净，跟猪骨一起用水彻底冲刷干净，猪骨敲开；
大汤锅里把鸡鸭猪骨都放进去，姜块约1斤拍散、葱一斤系成结放进去；
加够水之后，大火烧开捞去浮沫之类的，然后转小火炖煮4个小时左右；
末了滤去汤渣就得到了最后的汤底了，按照口胃停止调味就好。
汤面的汤汁怎么调
我们先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量（没有可以用葱花替代）。
然后我们再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜。
然后在用大汤勺，取两勺刚刚煮面条用的汤水，倒入调料汁碗内，混合均匀，最后将煮好的面条和青菜摆放在调好的汤汁碗内即可。
成品，非常的好吃，简单而又平凡的美味，爱吃面食的朋友，值得一试。
冷面的汤汁怎么调
用料：辣白菜适量、苹果醋三大勺、芝麻适量、盐一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯凉开水。
注：冷面一般都是清汤，根据食用洗好也可以把凉开水换成荤汤，牛肉汤或鸡汤都可以，胃不好的人少吃冷面，因为冷面特别劲道，吃多了伤胃。
准备一个碗加入一勺生抽；
加入半勺盐；
加入三勺糖；
加入三大勺苹果醋；
加入凉开水调匀；
把汤汁搅拌均匀放进冰箱冷藏室1小时以上即可。
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