菠菜丸子汤的家常做法
洋葱剁成碎末，瞎剁剁就行了也不用太碎，只要裹到肉丸里不会散的那种大小就行了。
把肉馅和洋葱混合，凭感觉加盐，反正是做汤，丸子口味重点没关系，还好下饭。
在混合物里打入一个鸡蛋清，为了肉丸下锅后能保持形状。如果不小心把鸡蛋黄也打进去了，就打进去吧，不会有什么大影响的，因为我就把鸡蛋黄掉进去了。抓一抓混合一下。
烧上一小锅水，快开了的时候开始准备下丸子！搓丸子的口诀就是一揪，二揉，三颠，四丢！噼里啪啦都丢进锅里咕嘟着去吧！
肉丸熟得很快，熟了之后把菠菜叶子加进去就行了。汤里继续加盐，快出锅了加点鸡精，哎呀真香！
家常丸子汤的做法 家常丸子汤的做法介绍
准备材料：肉馅500克、粉丝、萝卜、香菜、葱、姜末各适量。
调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
将肉馅放入器皿中，加入葱姜末、盐、少许清水，沿顺时针方向不停搅拌至上剂，萝卜切成丝、香菜切成段备用；
坐锅点火倒入水，将拌好的肉馅逐个制成丸子放入锅中，加少许盐，煮10分钟，再放入粉丝、萝卜丝，加鸡精、胡椒粉、香油调味，出锅撒上香菜、葱花即可。
特点：肉质鲜嫩，汤味爽口。
菠菜鸡蛋丸子汤的做法
首先要把菠菜切段，黑木耳切小块，肉丸切块，火腿肠切片，鸡蛋需要2个，如果喜欢的话，可以多准备两个，葱切葱花备用。
锅里倒油，葱花爆锅。放入菠菜，再加黑木耳，倒少量酱油，盐翻炒。添水熬汤
开锅加入肉丸，火腿肠，再加入鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，最后再加点盐（因汤多）滴入几滴香油出锅。一碗热乎乎美味的营养汤做好了。
|菠菜丸子汤的家常做法
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