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牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，对增长肌肉、增强力量特别有效。

牛肉含维生素B6，牛肉含有足够的维生素B6，可促进蛋白质的新陈代谢和合成。

牛肉含肉毒碱 ，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。

牛肉含钾和蛋白质，钾会促进蛋白质的合成以及生长激素的产生，促进肌肉的生长。

牛肉是亚油酸的低脂肪来源，牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，亚油酸可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉含锌、镁 ，它们都有助于合成蛋白质、促进肌肉生长。

牛肉含铁 ，铁是造血必需的矿物质。但鸡、鱼、火鸡中铁含量相对较少。 　　

牛肉含丙胺酸，丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。

牛肉含维生素B12 ，维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。

牛肉的食用多样化，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同。

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锻炼肌肉通常应该吃一些肥牛肉，通常肥牛肉的蛋白质含量比较高，而且经过胃酸多吃一些对身体无负担，而且牛肉脂肪含量少，是促进肌肉增加的首选食物。

吃肥牛肉的同时还要添加一些青菜和水果以补充维生素，增加肌肉有好的促进作用，比如说橘子、菠萝、草莓、西兰花、生菜、青菜等等。

多吃一些碳水化合物等，比如说杂粮馒头，玉米，燕麦片等。

应该多吃一些蛋类的食物，要吃一些煮熟透的。如果生的，不仅没有营养还会把病菌带入体内，影响肌肉群的正常增长，比如说煮鸡蛋要煮透了的，适当的补充一些蛋白质粉，因为肌肉大部分是蛋白质，因此，肌肉的锻炼后要一些高蛋白来进行修复和生长，所以如果想比较快的长得肌肉的话，就要适当的服用一些蛋白质粉。

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