食用土豆需要注意什么|

食用土豆需要注意什么

炖土豆时宜不时翻炒，因为土豆含有大量的淀粉，容易煳锅;炒土豆片、土豆丝之前，宜将土豆用清水浸泡片刻，这样能去除部分淀粉，让菜肴更加爽口。

发芽或外皮发绿的土豆含有大量的龙葵素，容易引起食物中毒，因此不宜食用。

食用樱桃需要注意什么

樱桃适宜泡酒。将樱桃洗净,晾干水分,然后与白酒、蜂蜜、白糖等一起密封浸泡1个月即成樱桃酒。

樱桃买回来之后最好吃完，如果吃不完，要放入冰箱冷藏室保存,同时要洒少许水,以防止发霉。

食用蚕豆需要注意什么

①与黄豆一样，蚕豆也不可以生吃，应该将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。

②不可多吃，以防胀肚伤脾胃。

③蚕豆含有致过敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病"。这是因为其体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

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