无花果干需要冷藏吗|

无花果干需要冷藏吗

无花果干一般是不需要放在冰箱中冷藏的。

无花果干建议用密封盒或玻璃罐装好，最好在里面放一包干燥剂，密封后放在阴凉干燥的地方，防止受潮。如果非要放在冰箱中，也一定要保证将包装密封好，防止无花果干吸收冰箱中的水气后受潮变质。

西梅干需要冷藏吗

不需要冷藏。

西梅干是新鲜西梅的干制品，一般经过风干制成，和新鲜西梅相比，西梅干果肉中水分含量更少，其他营养成分基本上不会流失太多，不过由于水分少了，相比之下，西梅干的口感会更甜一些，如果将西梅干放在冰箱冷藏保存，很容易上潮，反而不利于西梅干的保存，因此，西梅干一般放在干燥通风的地方密封保存即可，不需要放在冰箱里面冷藏保存起来。

做无花果干需要蒸熟吗

做无花果干可以蒸熟也可以不蒸熟，颜色和口感有些许的差别。

新鲜的无花果直接晒干做无花果干的话，晒出来的无花果颜色较深，干燥程度更重，回软需要的时间长。

而蒸熟的无花果制作无花果干的话，内部的酶类已经失活，酚类氧化成琨类的量少，颜色相对于直接晒干的淡，晒干之后质地较为柔软，完全回软的时间较短。

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