高汤怎么做味道鲜美
鲜美高汤的制作方法如下：
材料：猪骨500克，瑶柱10克，冰糖若干，白胡椒5克，桂圆肉10克，生姜三片，八角一颗，桂皮若干，小茴香适量，白芷粉适量，盐适量；
具体步骤：
准备一锅开水，将猪骨下入，烫半分钟后，捞起，置流动的水下冲洗干净，备用；
将桂圆壳拍碎，剥出果肉备用；
准备适量开水倒入汤煲中，水量约能没过大骨即可，放入猪骨，姜片，桂圆肉和胡椒粒，开大火煮沸；
煮沸后，捞去浮在表面的泡沫，转小火熬煮4小时即可完成鲜美的高汤。
怎么做高汤,高汤做法
需要准备以下食材，包括鸡腿、料酒、胡椒粉、盐、姜片、瑶柱。
将鸡腿用热水焯一遍。
鸡腿洗去血沫。
鸡腿捞出，放入清水洗干净。
起锅烧水。
水开后，放入洗干净的鸡腿。
放入适量瑶柱。
放入几片姜片。
放入两勺胡椒粉。
加入一勺料酒。
1加入适量盐。
1搅拌均匀，加入没过鸡腿的清水。
1盖上盖子，大火煮沸。
1转小火。
1慢熬5-6个小时即可。
1出锅装碗，这样营养美味的家常高汤就做好了。
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