甘蔗羊排的做法
原料明细：羊肉750克、红枣25克、甘蔗50克、姜30克、葱20克、八角2粒、萝卜250克、盐6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。
做法：洗净羊肉，切块焯水，撇出杂质。将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。放精盐、味精调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。
羊排的做法 羊排怎么做
羊排切小段洗净，冷水下锅焯水5分钟，撇去浮沫捞出沥干。
姜切块，葱白切圈。
锅内加羊排，重新放水至没过羊排，加姜块、花椒、大葱、八角、陈皮，大火烧开，加盖小火炖2小时，捞出装盘撒上孜然粉即可。
砂锅羊排的做法羊排汤的做法
砂锅羊肉的做法：
材料：熟羊肉1块、盐2克、葱1段、蒜2瓣、黄酱2勺、香菜1棵、白菜心1棵、花生油30克、姜1小块、干辣椒2个、酱油2勺。
做法：
白菜心洗净切好，羊肉切片；
葱、姜、蒜、辣椒切好；
锅中倒入油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入黄酱炒匀；
倒入白菜翻炒均匀；
加入酱油和盐翻炒均匀，加入适量水；
倒入砂锅中，表面摆上羊肉，大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠；
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